закваски / пробиотики / ферменты

ПРОДУКТЫ БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОИЗВОДСТВА

ИМПОРТОЗАМЕЩЕНИЕ В СФЕРЕ ОЗДОРОВИТЕЛЬНОГО ПИТАНИЯ И ПИЩЕВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ

подробнее >>	ГЕМОПРОПИОВИТ - это инновационный пробиотический препарат, который содержит биодоступное железо, а также специально подобранный состав пробиотических микроорганизмов, способствующий переводу железа в хелатную форму. Гемопропиовит значительно повышает усвояемость железа, а также саму скорость этого усвоения. Пробиотическая биологически активная добавка к пище «Гемопропиовит» может быть рекомендована для включения в комплексную терапию пациентов, имеющих дефицит железа в организме в качестве безопасного и эффективного средства, а также для создания продуктов питания антианемической направленности. Отдельным преимуществом приема гемопропиовита является сопутствующая коррекция микроэкологических нарушений ЖКТ. В состав препарата входит консорциум пробиотических микроорганизмов, включающий пропионовокислые бактерии Propionibacterium freudenreichii, бифидобактерии Bifidobacterium bifidum, а также лактококки Lactococcus lactis subsp. cremoris. Содержание железа составляет не менее 0,45 мг/см³.
подробнее >>	БИФИКАРДИО - это инновационный препарат пробиотик для профилактики и лечения дислипидемии (гиперхолестеринемии) и диабета. Пробиотическая биологически активная добавка «Бификардио» за достаточно короткий период применения оказывает положительное влияние на липидный профиль (уровень холестерина) и снижает уровень сахара в крови и поэтому рекомендована для включения в комплексную терапию пациентов, имеющих нарушение липидного обмена и сахара в сыворотке крови, в качестве безопасного и эффективного средства. Бификардио является продуктом биотехнологического производства и представляет собой биологически активную добавку к пище, которая вырабатывается путем ферментирования питательной среды, приготовленной на основе творожной сыворотки, производственной закваской бифидобактерий B. longum DK-100 с внесением кедрового или льняного масла и предназначена для нормализации микрофлоры желудочно-кишечного тракта и профилактики заболеваний, вызванных повышенным уровнем холестерина и сахара.
подробнее >>	СЕЛЕНПРОПИОНИКС - это инновационный препарат пробиотик, который является продуктом биотехнологического производства и представляет собой концентрированную биомассу пропионовокислых бактерий, содержащую селен в биодоступной органической форме. Селенпропионикс замедляет процесс старения организма, способствует предупреждению роста аномальных клеток, укрепляет иммунную систему, улучшает работу желудочно-кишечного тракта, устраняет дисбактериоз, защищает организм от сердечно-сосудистых заболеваний, устраняет селенодефицит, эффективен в лечении некоторых кожных заболеваний, обладает противовоспалительными свойствами, помогает выводить из организма ионы тяжелых металлов, предохраняет от возникновения онкологических заболеваний, помогает при артрите, разрушает вредные для организма вещества, нормализует работу печени, щитовидной железы, поджелудочной железы и репродуктивную функцию. Селенпропионикс является также высококачественной закваской пропионовокислых бактерий для получения в домашних условиях кисломолочных биопродуктов.
подробнее >>	ЙОДПРОПИОНИКС - это инновационный препарат пробиотик, который является продуктом биотехнологического производства и представляет собой концентрированную биомассу пропионовокислых бактерий, содержащую микроэлемент йод в биодоступной органической форме. Йодпропионикс рекомендован взрослым и детям, особенно школьникам, студентам и беременным женщинам. Йодпропионикс устраняет йододефицит, повышает сопротивляемость организма, улучшает работу желудочно-кишечного тракта, защищает организм от свободных радикалов, мутагенных веществ, поступающих с пищей и вредных воздействий окружающей среды, повышает интеллектуальные способности детей и взрослых. Йодпропионикс, также как и Селенпропионикс, является высококачественной закваской пропионовокислых бактерий для получения в домашних условиях кисломолочных биопродуктов, обогащенных витаминами группы В (в т.ч. В12 и В9), а также аминокислотами, антиоксидантными ферментами, короткоцепочечными жирными кислотами, экзополисахаридами и др. нутриентами оздоровительного и профилактического свойства.
подробнее >>	КОНЦЕНТРАТ БИФИДОБАКТЕРИЙ ЖИДКИЙ (КБЖ) - инновационный бифидосодержащий препарат пробиотик (БАД) - представляет собой концентрированную микробную массу штамма Bifidobacterium longum B379M, которая находится в активной форме (10¹⁰-10¹¹КОЕ/см³). Бакконцентрат получают путем культивирования бифидобактерий на творожной сыворотке с добавлением ростовых компонентов. Культура бифидобактерий в бактериальном концентрате подобрана с учетом видового состава бифидофлоры детей раннего возраста, для которой характерен вид B.longum. Как и другие пробиотики, КБЖ можно использовать в качестве закваски для домашнего приготовления кисломолочного биопродукта, обогащенного витаминами группы В (тиамин, пиридоксин, ниацин, пантотеновая кислота) и другими наиполезнейшими веществами: аминокислотами, ферментами, летучими жирными кислотами и др. Ферментирование происходит без применения молочнокислых бактерий (!), что значительно повышает пробиотические свойства готового продукта.
подробнее >>	ЗАКВАСКА "ПРОПИОНИКС" представляет собой концентрированную микробную массу штамма P. shermanii – КМ 186, бактерии которого находятся в живой активной форме. Высокие пробиотические свойства кисломолочных биопродуктов на закваске «Пропионикс» обусловлены особенностями пропионовокислых бактерий: которые обладают мощными иммуномодулирующими и антимутагенными свойствами, способны снижать генотоксическое действие ряда химических соединений и УФ-лучей, не перевариваются в желудочно-кишечном тракте, устойчивы к действию желчных кислот, выдерживают низкую (pH=2) кислотность желудка, синтезируют витамины группы В (и много витамина В12), обладают достаточными адгезивными свойствами, стимулируют рост бифидобактерий в толстой кишке, ингибируют активность ферментов, вовлекаемых в образование мутагенов, канцерогенов и промоторов роста опухолей, индуцируют апоптоз раковых клеток желудка и колоректальной карциномы, синтезируют антиоксидантные ферменты (нейтрализующие свободные радикалы) и короткоцепочечные жирные кислоты (пропионовую, уксусную), обладают высокой степенью холестеринметаболизирующей активности (эффективны в профилактике атеросклероза), могут синтезировать все аминокислоты.
подробнее >>	ХИМОЗИН ЖИДКИЙ (FPC, произведенный ферментацией химозин, рекомбинантный химозин) представляет собой фермент для свертывания молока, вырабатываемый ферментацией с использованием штамма молочных дрожжей Kluyveromyces lactis. Он используется для замены чистого химозина, получаемого из продуктов убоя жвачных (рубца молокососущих телят первых дней жизни), для свертывания молочных белков при производстве сычужного сыра. В отличие от распространенных коагулянтов, заменителей животного реннина, FCP по аминокислотному составу является полным аналогом телячьего химозина и обладает высокой специфичностью к каппа-казеину, что делает его пригодным молокосвертывающим ферментом для производства всех видов сычужных сыров, включая сыры с длительным периодом созревания → В отличие от молокосвертывающих ферментных препаратов на основе микробных и растительных протеаз химозин жидкий, полученный ферментационным путем, не вызывает горечь и иные пороки в сыре.
	ООО "Пропионикс" - единственная компания, поставляющая на рынок закваски прямого внесения (DVS) бифидобактерий и пропионовокислых бактерий, активно ферментирующие молоко и пищевые среды без стимуляторов роста, в т.ч. биологически активные добавки на основе пробиотических микроорганизмов, содержащие биодоступные формы микроэлементов, а также биоконцентраты с полиненасыщенными жирными кислотами. Все бактериальные препараты прошли молекулярно-генетическую экспертизу в ГУ НИИ эпидемиологии и микробиологии им. акад. Н.Ф. Гамалеи, а также экспертизу качества и безопасности в ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» (г. Москва). На все бактериальные препараты получены санитарно-эпидемиологические заключения и свидетельства о государственной регистрации в Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека.