Задаваясь вопросом выбора кухонной посуды, в частности, кастрюль, приходится отмечать, что такие предметы могут изготавливаться из разных вариантов металла, соответственно, отличаясь внешним видом, эксплуатационными характеристиками, уровнем безопасности для человека и ценой. Среди всех предложений теперь нужно выбрать лучшее. И главное, что необходимо сделать – ознакомиться с особенностями и свойствами металлов, используемых производителями для изготовления соответствующих предметов. Так удастся точно разобраться, почему та или иная итальянская, испанская, немецкая, японская посуда, товары от производителей из других стран пользуются особо высоким спросом, в то время как продукция отдельных брендов показывает очень скромные объемы продаж. Данный момент очень важен, поэтому его следует рассмотреть внимательнее.
Из чего делают посуду, почему нержавейка – лучший металл
В целом, сегодня можно видеть кастрюли из разных металлов и материалов, но не все они могут похвалиться ожидаемыми покупателем качествами, например:
- эмалированная посуда – гигиенична, не вступает в реакцию с кислотами и другими веществами, стоит относительно недорого. Но если эмаль повредится, использовать предмет для приготовления еды уже нельзя, потому как в пищу могут попасть потенциально опасные соединения металла. А если учесть, что эмаль в современных вариантах кастрюль зачастую очень тонкая, легко повреждается, можно только предположить, сколько они прослужат;
- тефлоновая посуда. Удобна тем, что на ней можно жарить продукты с минимальным количеством масла, не опасаясь, что они подгорят. Но очень важно беречь тефлоновое покрытие от царапин, потому как при их появлении оно начнет выделять вредные вещества. Возможно, поэтому в США запретили производство такой посуды;
- термолоновая посуда. Считается более безопасной, чем тефлоновая. Отличается прекрасными эксплуатационными характеристиками. Быстро нагревается. Пока рассматривается, как хорошая альтернатива тефлоновым предметам;
- алюминиевая посуда – легкая, доступная по цене. Но готовить в ней можно далеко не все блюда из-за способности алюминия вступать в реакцию с некоторыми веществами. По этой же причине предметы из указанного металла не годятся для хранения еды. К тому же, приготовление пищи в алюминиевой посуде приводит к потере продуктами части полезных веществ.
Это только отдельные примеры вариантов посуды. Но в целом, понятно, что каждый имеет свои недостатки. А единственный металл, который можно считать близким к идеалу – это нержавеющая сталь. Посуда из нее имеет следующие особенности:
- Не вступает в реакцию с любыми веществами, поэтому пригодна для приготовления и хранения еды независимо от того, какие продукты были использованы.
- Служит длительное время, сохраняя целостность поверхности – не боится ударов и не повреждается твердыми предметами в отличие от тефлонового покрытия.
- Легко моется и очищается от загрязнений, зачастую не требуется даже прилгать особых усилий.
- Полностью безопасна, не выделяет вредные вещества, не подвергается коррозии.
- Отличается эстетически привлекательным видом.
Главное – выбирать посуду из нержавейки, в составе которой присутствует 17% и больше хрома, отдавая предпочтение продукции проверенных производителей. Это будет лучшим решением.
Автор: aleksey
ПЕРЕЙТИ В МОЙ БЛОГ
|
