Китай сегодня – одно из наиболее популярных туристических направлений. Страна богата уникальными достопримечательностями, позволяет организовать качественный пляжный отдых, увлекательный шопинг. Кроме того, привлекает иностранцев и местная кухня. Конечно, можно и в своей стране заказать блюда из китайской кухни, купив все необходимые принадлежности и вилки для рыбы на kz.all.biz, сэкономив на покупке и время и деньги, чего не сделаешь в обычном специализированном магазине. Но, обед в китайском ресторанчике, особую атмосферу, царящую здесь, обслуживание приветливым персоналом, вряд ли сможет что-нибудь заменить.
Именно поэтому, при наличии такой возможности, даже не стоит раздумывать над вопросом поездки в Китай. Ответ должен быть однозначно положительным. И обязательно зайдите в одно из местных заведений общественного питания, чтобы познать особенности китайской кухни сполна.
Чем примечательна китайская кухня
Известно, что история китайской кухни начинается еще с неолита. За столько времени она постоянно менялась, дополнялась, совершенствовалась. Стоит отметить, что в каждом регионе страны действуют свои кулинарные предпочтения, а в совокупности они и образуют всем известную китайскую кухню, где очень широко используется рыба, потому как Китай занимает лидирующие позиции по рыболовле среди остальных стран мира, мясо, овощи, рис. Также здесь любят готовить достаточно необычные блюда, например, из мяса змей. Но, такие кулинарные шедевры уступают более привычным блюдам, которые придутся по вкусу приезжим гостям.
Стоит отметить, что по сути, ничего сверхъестественного в блюдах, которые готовят китайцы, нет, главное их отличие – это уникальные заправки и соусы, которые и придают еде особых вкусовых красок, делают ее популярной во всем мире.
Также из особенностей китайской кухни можно выделить сочетание нескольких блюд. Например, на одной тарелке могут подавать несколько видов рыбы или мяса, даже горячего.
Возвращаясь к региональным особенностям кухонь, выделим такие виды:- Кантонская – использует практически все местные виды мяса;
- Сычуаньская – характеризуется активным использованием пряностей;
- Аньхойская – наполнена блюдами из местных трав и овощей;
- Шаньдунская – известна активным применением злаков и морепродуктов;
- Фуцзяньская – использует много лесных деликатесов;
- Цзянсу – применяет ингредиенты, характерные для определенного сезона;
- Хунаньская – известна широким использованием пряностей, копченостей и вяленых продуктов;
- Чжэцзянская – наполнена блюдами из рыбы и мяса.
Приятного отдыха!
© Ольга Москаленко
www.autoorsha.com
|
