Множество наших соотечественников в сезон сбора урожая отправляются на заработки в соседние страны, в частности в Польшу. Это может быть как сбор клубники в начале лета, так и сбор яблок в конце. В статье мы расскажем, что же из себя представляет эта работа.Работа начинается с 6.30 часов утра. Количество людей задействованных в сборе урожая 10-15 человек. Общая площадь сада около 50 гектаров. Задействовано три трактора. К каждому прицеплена площадка на которой стоят по 3 больших ящика (скшини).В загруженном состоянии одна весит 500 килограмм. Для обрыва используют небольшие стояки, сани и длинные лестницы. На одном ряду яблони обрываются двумя человеками, они обрывают низы яблони, а середину яблони обрывают с саней. За этими двумя идут два человека с стояком среднего размера, обрывая верхушки. Если нельзя достать с стояков используется длинная лестница. Все яблока обрываются очень аккуратно. С паршой, гнилые, или треснутые скидывают на землю, рвут яблоки в пластмассовые ведра 15 л. Два человека занимается относом уже полных ведер и высыпание их в ящики. Высыпаются яблоки очень аккуратно. Поляки уделяют очень большое внимание высыпанию яблок, потому что если они будут битые – может сгнить большая часть их урожая. Один человек возит трактором эти яблоки в холодильник, где его разгружают карой, и загружают пустыми ящиками. Пока он разгрузился, вернулся – уже готов другой трактор. Все поставлено на поток.
За один день бригада грузит приблизительно 25 – 30 тракторов. Очень внимательно следят за сортами яблок, каждый сорт не мешается с другим.
После того как яблоки сорваны на земле под яблонями остается большое количество не качественных яблок (спад). Начинается процесс уборки. Тут уже не обращают внимание на качество, яблоки просто бросают с ведра в ящики. Их сразу везут в приемный пункт, позже с них сделают сок и вино.
Вся работа по уборке урожая занимает 40-50 дней. В конце сезона готовый урожай запакован в холодильник в специальных камерах по 300 тонн, из которых выкачивается воздух и заполняется специальным газом. В таком состоянии яблоки сохраняются до нового урожая, и поступают на прилавки наших супермаркетов и магазинов.
www.autoorsha.com
| 
